Aubergine-köttfärs-svamp-ostsås-feta form

Ajaj va gott det blev. Man lagar det som en lasagne fast utan lasagneplattorna. Auberginen som jag skar i skivor och ugnstorkat med lite salt fungerar som mellanlager. Där emellan lägger man köttfärssås som innehåller lök, vitlök, kryddor, och stora bitar champinjoner som man fräst i smör, och en ostsås baserat på grädde och ost och sedan ännu feta längst på. Kan givetvis lagas på sojakross för att byta ut maletköttet. Riktigt gott och himla mättande så räcker till många. Servera med sallad eller ät som så!